Une des belles découvertes que j’ai faite en Suisse: le Bircher Müesli. Une recette très facile à faire et extrêmement saine et nourrissante, elle fera plaisir à toute la famille (les enfants souvent adorent cette recette). Vous pouvez la préparer la veille afin d’avoir votre déjeuner prêt dès le réveil (elle est encore mieux quand on la prépare la veille!). Plus simple que ça impossible!
BIRCHER MUESLI
Préparation: 10 minutes Temps au réfrigérateur: 1 heure Portions: 6 portions
Ingrédients:
- 1 tasse d’avoine
- 1/4 tasse de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de chia
- 1 cuillère à soupe des graines de tournesol
- 1/4 tasse d’amandes effilées
- 1/3 tasse de canneberge ou raisins secs
- 250ml de yaourt de coco
- 300ml de lait de soya ou amande
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 à 2 pommes râpées ou coupées en morceaux très fins
- Garniture: fruits frais, fruits secs, noix.
Préparation:
- Dans un bol, mélanger l’avoine, la coco râpée, chia, amandes effilées, et les canneberges ou raisins secs.
- Ajouter le yaourt et le lait et bien les mélanger avec les ingrédients secs. Vous pouvez ajouter plus de yaourt ou lait selon la consistance désirée.
- Ajouter le sirop d’érable et bien mélanger.
- Ajouter la pomme râpée ou coupée.
- Laisser au frigo pendant au moins 1 heure avant de servir. Vous pouvez également préparer cette recette à la veille (plus pratique!).
- Garnir avec les ingrédients de votre choix avant de servir.